Huevos horneados en muffin: entrada caliente y saludable para empezar
Introducción
Si buscas algo elegante, fácil y con sabor casero para sorprender, estos huevos baked en muffin tin son ideales. Perfectos como entrada, brunch o para compartir en familia. En menos de 20 minutos puedes tener algo que luce bien y alimenta mejor.
Ingredientes (para 6 huevos / 6 moldes de muffin)
- – 6 huevos frescos.
- – Spray de aceite o un poco de mantequilla para engrasar los moldes.
- – Sal y pimienta al gusto.
- – Opcionales: queso rallado (cheddar, parmesano), hierbas frescas (cebollín, perejil), trozos de jamón o verduras salteadas.
Proceso
- – Precalienta el horno a 175 °C (aprox. 350 °F).
- – Engrasa bien los huecos del molde de muffin para que no se peguen.
- – Casca un huevo en cada hueco, con cuidado de que no se rompa la yema.
- – Agrega sal y pimienta, y si quieres, añade los ingredientes opcionales encima (un poco de queso, hierbas, etc.).
- – Hornea de 10 a 15 minutos, dependiendo de qué tan líquido te guste el centro del huevo. 10-11 mins para yema líquida, 12-13 para “a punto medio”, más tiempo si prefieres la yema firme.
- – Al sacar del horno, deja reposar un minuto para que el calor lo termine de asentar. Usa una espátula para retirarlos con suavidad.
Presentación / Sugerencias
- – Sirve sobre pan tostado o acompañados de una ensalada fresca.
- – Si hay niños, se puede cortar en trozos pequeños; si es para adultos, poner en platos individuales con hierbas frescas por encima.
- – También queda genial con salsa picante o con un toque de aceite de oliva virgen extra.
